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「徳島ラーメン、並」@ラーメン東大 大道本店の写真10月1日(火)、夕食で訪問です。

スープは豚骨醤油。
ランチで頂いた巽屋と大分様相が異なる。甘辛スープは同様だが、醤油風味がかなり強い。
このためビターな味わいもプラスされているし、またニンニク入りであるためか、コクもかなりある。
個人的にはこちらの方がインパクトがあり印象に残る。

麺は中細麺。
巽屋よ... 続きを見る

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